MARSANNAY 2009
SUPERFICIE : 0.25 ha sur la commune de Couchey en lieu dit " la Plantelle"
CEPAGE : chardonnay
ANNEE DE PLANTATIO : 1994
PRODUCTION ANNUELLE : 1800 bouteilles
VENDANGES : manuelles
VINIFICATION ET ELEVAGE : les raisins sont pressés dès leur arrivée à la cuverie. Après un léger débourbage, le moût commence sa fermentation alcoolique en cuve ,et la termine en fût. Il y restera 12 mois environ jusqu'à sa mise en bouteille.
CARACTERISTIQUES : d'une belle robe or, ses arômes évoquent les agrumes, les fleurs blanches. Souple, ample et gras, il peut se conserver plusieurs années.
ACCORD METS VINS : Il se marie bien avec les viandes blanches, les poissons et les fromages. Il est tout simplement parfait à l'apéritif.
33, rue Jean Jaurès - 21160 Couchey
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