BOURGOGNE ALIGOTE 2010
SUPERFICIE : 0.39 ha situé sur la commune de Couchey en lieu dit "les Auvonnes" et "les Longues Pièces"
CEPAGE : Aligoté
ANNEE DE PLANTATION : 1985 et 2001
PRODUCTION ANNUELLE : 2000 bouteilles
VENDANGES : manuelles
VINIFICATION ET ELEVAGE : fermentation du moût et élevage dans des cuves inox. Mise en bouteille le printemps suivant, une fois les fermentations malo-lactiques terminées
CARACTERES DES VINS : vin blanc sec de couleur or blanc à reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raison, la pomme verte et le citron.
ACCORD METS VINS : il se déguste plutôt jeune et accompagne parfaitement les entrées, les charcuteries et les crustacés. Il est excellent en apéritif seul ou en "Kir" (accompagné de crème de cassis).
33, rue Jean Jaurès - 21160 Couchey
Tél. : 03 80 59 87 41 - Fax :03 80 59 87 41
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